Introducción
En lata de 3 L, un aceite resultante del ensamblaje de varios aceites monovarietales: mezcla equilibrada de 4 variedades producidas en la finca (Arbequina, Cornicabra, Hojiblanca y Picual), desarrollada según un riguroso análisis sensorial y que da como resultado un aceite Dulce, aromático (notas de tomate verde, plátano y hierbas frescas) y con matices sutiles.
La familia Ortega tiene su sede en el sector de Yecla, en la montaña nororiental de la Región de Murcia a 1200 m de altitud. De origen campesino desde hace mucho tiempo, practicando el cultivo ecológico de olivos desde hace casi 30 años, esta familia desarrolló en 2008 una actividad de elaboración de aceite (almazara) con aceitunas propias (Picual, Arbequina, Cornicabra, Frantoio y Hojiblanca). Impregnados de estrictos estándares y ética, producen varios aceites de oliva de alta calidad en términos ambientales, organolépticos y de salud.
Características
Olivo (Olea europea). Familia Oleáceas
Dulce, fino y aromático.
El olivo es originario del Mediterráneo, pero también de Asia Central y varias regiones de África. Su cultura es muy antigua, sobre todo en Creta y Siria, por la comida pero también por las lámparas. Actualmente se cultiva ampliamente en Grecia, Italia y España. Es un árbol muy resistente y puede soportar muchos tipos de suelos, sequía y ambientes salinos.
En Mula, "cuna" de BioEspuña, existe un yacimiento arqueológico que atestigua zonas de asentamiento romano entre los siglos I y V d.C.: Los Villaricos. La ciudad romana constaba de dos partes, una parte residencial y una parte de trabajo con esencialmente…. Almazara destinado a la obtención, producción y almacenamiento de aceite de oliva y vino. ¡Basta con estar en sintonía con estas raíces campesinas más antiguas!
¿Cómo orientarse?
Aceite virgen, virgen extra, prensado en frío… ¿cómo orientarse?
El olivo es originario del Mediterráneo, pero también de Asia Central y diversas regiones de África. Su cultura es muy antigua, sobre todo en Creta y Siria, por la comida pero también por las lámparas. Actualmente se cultiva ampliamente en Grecia, Italia y España. Es un árbol muy resistente y puede soportar muchos tipos de suelos, sequía y ambientes salinos.
En Mula, "cuna" de BioEspuña, existe un yacimiento arqueológico que atestigua zonas de asentamiento romano entre los siglos I y V d.C.: Los Villaricos. La ciudad romana constaba de dos partes, una parte residencial y una parte de trabajo con esencialmente…. Almazara destinado a la obtención, producción y almacenamiento de aceite de oliva y vino. ¡Basta con estar en sintonía con estas raíces campesinas más antiguas!
