Especies de cítricos. familia de las rutáceas
Primofiori (fino)
El limón Fino tiene una piel muy fina y se recolecta de octubre a diciembre. Al inicio de la temporada, los frutos pueden tener un color verdoso en el exterior debido a la temperatura suave y al bajo rango térmico entre el día y la noche.
Verna
Su corteza es más rugosa y su recolección se realiza durante casi toda la temporada (de enero a agosto) porque en otoño aparecen los rodrejos, frutos de corteza muy fina recogidos en una segunda pequeña cosecha.